Không khí náo nhiệt, những bàn tiệc đông kín khách cùng tiếng cụng ly rộn ràng là khởi đầu mà bất kỳ chủ quán nào cũng mong đợi trong ngày khai trương quán nhậu. Nhưng làm thế nào để thu hút đông đảo thực khách, tạo sức hút ngay từ khi mở cửa cho đến duy trì không khí sôi động xuyên suốt buổi lễ lại là bài toán khiến nhiều chủ quán trăn trở. Từ việc xây dựng chương trình ưu đãi hấp dẫn đến quảng bá và tổ chức các hoạt động giải trí, từng khâu đều cần được lên kế hoạch kỹ lưỡng. Trong bài viết sau, Hoàng Phong Event sẽ bật mí những bí quyết giúp chủ quán biến ngày khai trương thành dấu ấn đáng nhớ, tạo hiệu ứng lan tỏa và ghi điểm trong mắt thực khách ngay từ lần đầu ghé thăm. Cùng tham khảo nhé!

Bí quyết thu hút và giữ chân thực khách ngay từ ngày khai trương để việc kinh doanh hồng phát

5 Cách tổ chức khai trương quán nhậu thu hút đông khách

Ngày khai trương là cơ hội lý tưởng để quán nhậu tạo tiếp cận khách hàng tiềm năng và tạo dấu ấn tại khu vực kinh doanh. Tuy nhiên để tận dụng cơ hội này, chủ quán cần kết hợp các hoạt động quảng bá, ưu đãi và giải trí sao cho hấp dẫn và phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu. Dưới đây, Hoàng Phong Event sẽ gợi ý 5 cách tổ chức khai trương quán nhậu giúp các chủ quán hiện thực hóa mục tiêu “kín bàn” ngay từ ngày đầu.

Tạo sức hút bằng chương trình ưu đãi khai trương

Các chương trình ưu đãi hấp dẫn ngày khai trương luôn là lý do khiến thực khách hào hứng rủ bạn bè, đồng nghiệp đến trải nghiệm quán nhậu mới. Chủ quán nên lựa chọn hình thức khuyến mãi phù hợp với mức chi tiêu trung bình của khách hàng và giới hạn thời gian áp dụng để kích cầu. Một số chương trình có thể triển khai như:

Giảm giá trực tiếp trên hóa đơn: Áp dụng mức giảm từ 10 – 20% tổng hóa đơn hoặc ưu đãi riêng cho các combo ăn nhậu theo nhóm.
Tặng bia hoặc món nhậu theo nhóm: Tặng 1 tháp bia cho nhóm từ 6 người hoặc 1 món khai vị cho bàn từ 4 khách, tạo thêm lý do để thực khách rủ bạn bè, đồng nghiệp cùng đến trải nghiệm
Tổ chức chương trình giờ vàng: Giảm % hoá đơn hoặc tặng đồ uống cho khách đến trong khung giờ 17h – 19h để phân bổ khách hợp lý trước giờ cao điểm.
Ưu đãi dành cho khách đặt bàn trước: Tặng món ăn hoặc đồ uống miễn phí cho những nhóm khách đăng ký giữ chỗ trước ngày khai trương.
Tặng voucher cho lần ghé tiếp theo: Phát phiếu giảm giá hoặc voucher cho hóa đơn từ 500.000 đồng với thời hạn sử dụng ngắn để khách quay lại.

Tạo động lực để thực khách hào hứng rủ bạn bè, đồng nghiệp đến quán nhờ các gói khuyến mãi và quà tặng thiết thực

Quảng bá sự kiện trước ngày khai trương

Hoạt động quảng bá nên được triển khai từ sớm, khoảng 7 – 10 ngày trước sự kiện để thông tin về chương trình tiếp cận đúng khách hàng tiềm năng và thúc đẩy lượt đặt bàn trước ngày diễn ra. Chủ quán có thể kết hợp các các kênh truyền thông khác nhau để giới thiệu thực đơn, ưu đãi đến khách hàng như:

Truyền thông trên Facebook, TikTok: Đăng tải hình ảnh không gian quán, video giới thiệu các món nhậu nổi bật và thông tin về chương trình khai trương.
Quảng bá tại các hội nhóm địa phương: Chia sẻ thông tin sự kiện trên các hội nhóm cư dân, cộng đồng review ẩm thực và nhóm ăn uống tại khu vực lân cận.
Treo banner, băng rôn và standee: Thiết kế ấn phẩm nổi bật với thời gian khai trương, địa chỉ quán và các ưu đãi hấp dẫn, bố trí tại những vị trí được phép quảng cáo.
Hợp tác với KOC, food reviewer địa phương: Mời những người sáng tạo nội dung ẩm thực trải nghiệm món ăn, quay video giới thiệu và chia sẻ thông tin khai trương đến người theo dõi.

Triển khai chiến dịch truyền thông từ sớm giúp sự kiện tiếp cận đúng đối tượng khách hàng

> Tham khảo: Kế hoạch marketing cho ngày khai trương – Hoàng Phong Event

Thiết kế khu vực check-in ấn tượng

Những góc check-in độc đáo, mang đậm phong cách quán nhậu sẽ khiến thực khách hào hứng chụp ảnh, chia sẻ khoảnh khắc cùng bạn bè trong ngày khai trương. Khi hình ảnh được lan tỏa trên mạng xã hội, tên tuổi quán cũng có thêm cơ hội tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng. Khi tổ chức khai trương quán nhậu, Tuấn Việt Media thường tư vấn thiết kế khu vực check-in theo concept riêng của từng quán, kết hợp các hạng mục trang trí như:

Backdrop khai trương: Thiết kế nổi bật với tên quán, logo, thông điệp khai trương và hình ảnh liên quan đến bia, món nhậu hoặc phong cách ẩm thực của quán.
Cổng chào: Sử dụng cổng bóng bay, cổng hơi hoặc cổng trang trí để tạo điểm nhấn tại lối vào, thu hút sự chú ý của khách qua đường.
Photobooth chụp ảnh: Chủ quán có thể lựa chọn những mô hình ly bia khổng lồ, bảng slogan hài hước hoặc phụ kiện cầm tay vui nhộn sẽ mang đến nhiều ý tưởng tạo dáng cho khách hàng.
Hệ thống ánh sáng trang trí: Với những quán nhậu hoạt động chủ yếu vào buổi tối, đèn LED, bảng hiệu neon hoặc đèn dây trang trí sẽ giúp hình ảnh check-in nổi bật và có chiều sâu hơn.

dịch vụ khai trương quán nhậu trọn gói Hà Nội

Góc check-in độc đáo không chỉ thu hút khách chụp ảnh mà còn giúp quảng bá thương hiệu tự nhiên trên mạng xã hội

Tổ chức các hoạt động khuấy động không khí

Một trong những cách giúp chương trình khai trương quán nhậu trở nên hấp dẫn và giữ chân thực khách lâu hơn là kết hợp các hoạt động giải trí, giao lưu ngay tại quán. Tùy vào phong cách kinh doanh, diện tích không gian và đối tượng khách hàng, chủ quán có thể lựa chọn các hoạt động phù hợp để duy trì sự sôi động xuyên suốt chương trình.

Những tiết mục acoustic, ban nhạc live hoặc DJ có thể được bố trí vào khung giờ cao điểm buổi tối, mang đến không gian giải trí phù hợp với sở thích của thực khách và phong cách quán nhậu.
Tổ chức mini game như đoán tên bài hát, trả lời câu đố vui hoặc vòng quay may mắn với phần thưởng là món nhậu, đồ uống miễn phí sẽ tạo thêm sự hào hứng cho khách tham dự.
Chương trình bốc thăm trúng thưởng có thể áp dụng cho các bàn đạt giá trị hóa đơn nhất định, với phần quà là combo ăn nhậu hoặc voucher sử dụng trong những lần ghé quán tiếp theo.

Các hoạt động giao lưu và giải trí sôi động giúp thực khách hào hứng tận hưởng trọn vẹn bữa tiệc

Các hoạt động nên được khéo léo sắp xếp xen kẽ trong kịch bản với thời lượng hợp lý để thực khách vẫn thoải mái thưởng thức món ăn, trò chuyện cùng bạn bè.

Bố trí nhân sự và điều phối phục vụ trong ngày khai trương

Lượng khách tăng cao trong ngày khai trương có thể khiến quán nhậu rơi vào tình trạng quá tải, nhất là vào các khung giờ cao điểm buổi tối. Công tác bố trí nhân sự và điều phối phục vụ cần được chuẩn bị kỹ lưỡng với những lưu ý sau:

Phân chia nhân sự theo từng khu vực: Bố trí nhân viên phụ trách đón khách, xác nhận đặt bàn, phục vụ món ăn, đồ uống và thanh toán. Với quán có quy mô lớn, mỗi khu vực bàn nên có nhân viên phụ trách riêng để hạn chế bỏ sót yêu cầu.
Sắp xếp bàn ghế linh hoạt: Các nhóm khách từ 4 – 6 người có thể được bố trí tại khu vực bàn ghép, trong khi những nhóm đông cần được xác nhận số lượng trước để chuẩn bị chỗ ngồi phù hợp.
Điều phối khách trong giờ cao điểm: Nhân viên lễ tân cần cập nhật liên tục tình trạng bàn trống, hướng dẫn khách đến đúng vị trí và phối hợp với bộ phận phục vụ để xử lý các yêu cầu phát sinh.

Phân công nhân sự rõ ràng và điều phối khoa học giúp quán nhậu vận hành trơn tru

Riêng về nhân sự sự kiện, Tuấn Việt Media cung cấp đầy đủ đội ngũ MC, lễ tân, nhân sự hoạt náo, kỹ thuật viên âm thanh, ánh sáng và điều phối chương trình. Các vị trí đều sẽ được phân công nhiệm vụ rõ ràng, phối hợp chặt chẽ với quản lý quán để đảm bảo hoạt động khai trương diễn ra đúng kịch bản, hạn chế sự cố phát sinh và tránh ảnh hưởng đến quá trình phục vụ thực khách.

Gợi ý kịch bản khai trương quán nhậu sôi động

Kịch bản khai trương quán nhậu cần được xây dựng phù hợp với thời gian hoạt động của quán, kết hợp hài hòa giữa các nghi thức khai trương và chương trình giải trí dành cho thực khách. Với những quán nhậu mở cửa vào buổi chiều tối, các hoạt động chính có thể bắt đầu từ 16h30 để khách hàng tham dự lễ khai trương và tiếp tục trải nghiệm dịch vụ ăn uống ngay sau đó. Dưới đây là mẫu kịch bản khai trương quán nhậu chi tiết mà các chủ quán có thể tham khảo:

Thời gian	Nội dung chương trình	Ghi chú
16h30 – 17h00	Đón tiếp khách mời, hướng dẫn check-in, ổn định vị trí và biểu diễn âm nhạc chào mừng.	Lễ tân đón khách, phát nhạc nền & test âm thanh
17h00 – 17h10	MC tuyên bố lý do, giới thiệu đại biểu, khách mời và khai mạc chương trình	Giảm âm nhạc nền & bật đèn sân khấu
17h10 – 17h20	Đại diện chủ quán phát biểu, gửi lời cảm ơn và giới thiệu định hướng kinh doanh	Chuẩn bị micro phát biểu, điều chỉnh ánh sáng tập trung vào đại diện
17h20 – 17h30	Thực hiện nghi thức cắt băng khai trương, chụp ảnh lưu niệm	Chuẩn bị bộ cắt băng, bố trí nhân sự quay chụp
17h30 – 18h00	MC giới thiệu chương trình ưu đãi, thực đơn nổi bật và mời khách bắt đầu dùng tiệc	Phát nhạc nhẹ
18h00 – 19h30	Phục vụ ăn uống kết hợp biểu diễn acoustic, giao lưu và tổ chức mini game nhận quà	Chuẩn bị nhạc, micro, đạo cụ và quà tặng
19h30 – 20h00	Bốc thăm trúng thưởng, trao quà và gửi lời cảm ơn đến khách tham dự	Chuẩn bị danh sách, phiếu dự thưởng, quà tặng
Sau 20h00	Tiếp tục phục vụ khách theo thời gian hoạt động của quán.	Thu gọn đạo cụ sự kiện

Xây dựng kịch bản chi tiết và khoa học giúp sự kiện khai trương diễn ra suôn sẻ, tạo ấn tượng chuyên nghiệp với khách mời

Khung thời gian trên có thể điều chỉnh theo quy mô sự kiện, lượng khách dự kiến và phong cách kinh doanh. Các nghi thức khai trương cũng nên diễn ra ngắn gọn, hạn chế kéo dài vào giờ cao điểm.

> Tham khảo thêm: Timeline chương trình lễ khai trương – Chi tiết, cụ thể AZ

Những sai lầm khiến quán nhậu vắng khách trong ngày khai trương

Ngày khai trương thường được kỳ vọng sẽ thu hút đông đảo thực khách, tạo tiền đề cho hoạt động kinh doanh. Thế nhưng thực tế có nhiều quán nhậu đầu tư khá lớn cho sự kiện nhưng lượng khách tham dự lại không đạt như dự kiến. Qua kinh nghiệm tổ chức các chương trình khai trương, Tuấn Việt Media nhận thấy một số sai lầm mà chủ quán cần lưu ý như sau:

Quảng bá quá sát ngày khai trương: Thông báo sự kiện chỉ trước 1 – 2 ngày khiến nhiều khách hàng chưa kịp nắm bắt thông tin hoặc sắp xếp thời gian tham dự.
Lựa chọn thời điểm khai trương chưa hợp lý: Tổ chức các hoạt động chính vào giờ hành chính hoặc khung giờ ít khách có thể khiến chương trình thiếu sự hưởng ứng.
Tự tổ chức khi thiếu kinh nghiệm và nhân sự chuyên môn: Nhân sự quán phải trực tiếp lo liệu từ trang trí, chuẩn bị thiết bị đến xây dựng kịch bản, điều phối chương trình, dễ dẫn đến tình trạng chồng chéo công việc, phát sinh chi phí và thiếu người xử lý sự cố. Với những sự kiện quy mô lớn, lựa chọn đơn vị tổ chức khai trương chuyên nghiệp sẽ giúp phân bổ công việc rõ ràng và kiểm soát tiến độ tốt hơn.
Không dự phòng phương án khi khách đến đông: Thiếu bàn ghế, nhân viên phục vụ hoặc nguyên liệu chế biến khiến thời gian chờ đợi kéo dài, ảnh hưởng đến trải nghiệm của thực khách và khả năng quay lại quán sau khai trương.

Nhận diện sớm những sai lầm phổ biến giúp chủ quán chủ động phòng tránh và tổ chức sự kiện khai trương quán nhậu suôn sẻ

Hoàng Phong Event – Đơn vị tổ chức khai trương quán nhậu uy tín tại Hà Nội

Bạn đang lên kế hoạch khai trương quán nhậu nhưng chưa biết lựa chọn concept, bố trí các hạng mục sự kiện hay xây dựng kịch bản sao cho hấp dẫn? Hoàng Phong Event mang đến giải pháp tổ chức khai trương quán nhậu trọn gói tại Hà Nội giúp chủ quán giải quyết các công việc chuẩn bị – từ thiết kế, thi công trang trí đến cung cấp thiết bị, nhân sự và điều phối chương trình. Nhờ kinh nghiệm lâu năm cùng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, chúng tôi tự tin có thể mang đến những chương trình khai trương được tổ chức bài bản, sáng tạo và phù hợp với đặc thù kinh doanh của từng quán, góp phần thu hút đông đảo thực khách ngay ngày đầu mở cửa.

Lợi thế khi hợp tác với Hoàng Phong Event:

Ý tưởng tổ chức sáng tạo, thiết kế riêng theo phong cách quán nhậu, từ quán bia bình dân, nhà hàng sân vườn đến beer club hiện đại.
Cung cấp trọn gói các hạng mục thiết bị sự kiện, bao gồm sân khấu, âm thanh, ánh sáng, backdrop, cổng chào, bàn ghế và phụ kiện trang trí. Khách hàng sẽ tiết kiệm được thời gian làm việc với nhiều nhà cung cấp, đảm bảo các hạng mục được triển khai thống nhất và đúng tiến độ.
Quy trình tổ chức bài bản, có nhân sự giám sát xuyên suốt, từ khâu khảo sát mặt bằng, thi công, tổng duyệt đến vận hành chương trình và luôn có phương án B cho mọi tình huống.
Báo giá minh bạch, linh hoạt theo ngân sách giúp khách hàng chủ động kiểm soát chi phí và có cơ hội nhận ưu đãi lên đến 30% khi lựa chọn dịch vụ tổ chức khai trương trọn gói.

Giải pháp tổ chức trọn gói, chuyên nghiệp giúp chủ quán tối ưu chi phí và bùng nổ doanh thu ngay ngày đầu khai trương

Quý khách đang có nhu cầu tổ chức khai trương quán nhậu tại Hà Nội? Liên hệ ngay Hoàng Phong Event để được tư vấn phương án triển khai phù hợp, nhận báo giá chi tiết và lựa chọn gói dịch vụ tối ưu ngân sách. Đội ngũ của chúng tôi luôn sẵn sàng tiếp nhận yêu cầu và hỗ trợ quý khách trong từng khâu tổ chức!

Hotline/Zalo: 0968 96 04 96.